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Cómo empezar un jamón

Cómo empezar un jamón Aunque ya han pasado las navidades, es posible que alguno todavía tengamos en casa una pata de jamón todavía sin estrenar, bien porque hemos recibido algún regalo cuantioso o porque la cesta de la empresa ha sido muy generosa. O por qué no, por qué reducir el consumo de jamón únicamente…

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¿Qué es el morcón ibérico?

¿Qué es el morcón ibérico? Los embutidos del cerdo son todas delicias gastronómicas, pero hoy nos paramos a detallaros uno de ellos, el morcón ibérico, uno de los productos derivados del cerdo más apreciados. Este embutido se elabora de manera parecida al chorizo, pero se diferencia en que se utiliza intestino grueso en ligar de…

Jamón y Salud

De todos los productos elaborados a partir del cerdo, el jamón ibérico es, sin duda, el más apreciado gastronómicamente. Un proceso de elaboración estrictamente cuidado, desde la crianza del cerdo hasta que culmina la curación del jamón, tras largos periodos en bodegas, convierten a este producto en un exquisito manjar y en fuente inagotable de…