La alimentación durante la lactancia es un tema crucial para muchas madres, ya que lo que consumen puede afectar tanto su salud como la del bebé. Uno de los alimentos que a menudo genera dudas es el embutido. En este artículo de Cortegana Ibérico, te explicamos si es seguro comer embutidos durante la lactancia y…
El jamón ibérico es un verdadero símbolo de la gastronomía española, apreciado tanto a nivel nacional como internacional por su exquisito sabor y su textura única. Sin embargo, al considerar su incorporación en nuestra dieta diaria, surge la pregunta inevitable: ¿es realmente saludable el jamón ibérico? Para abordar esta cuestión, es importante comprender primero las…
Si te preocupa tu salud cardiovascular y eres un amante del embutido, es importante que conozcas las opciones más adecuadas para tu dieta. En este sentido, el jamón ibérico puede ser tu mejor aliado si sufres de hipertensión. ¿Por qué? Aquí te lo explicamos. Cuando se trata de embutidos, la sal es un factor crucial…
Cuando se trata de cuidar nuestra salud y mantener una dieta equilibrada, es importante elegir cuidadosamente los alimentos que consumimos. Muchas veces, se nos advierte sobre los peligros de abusar de las carnes rojas, pero no todas las carnes rojas son iguales en términos de beneficios para la salud. En este contexto, el jamón ibérico…
Cuando se trata de conservar el queso en óptimas condiciones para disfrutar de su sabor y textura en todo su esplendor, es crucial seguir ciertos trucos y técnicas que eviten que se seque o aparezca moho. El queso es un producto delicado que requiere cuidado y atención especial, especialmente una vez abierto y expuesto al…
Cuando se trata de disfrutar de una de las delicias gastronómicas más preciadas, como lo es el jamón ibérico, es crucial no solo saber cómo comprarlo y cortarlo, sino también entender cómo conservarlo adecuadamente para evitar que el jamón no se seque. Nadie quiere desperdiciar un buen jamón, por lo que es fundamental seguir ciertos…
En la gastronomía española, el jamón supone un producto icónico que ha atraído y cautivado a paladares de todos los rincones del mundo. Dentro de este mundo, dos variedades en particular han destacado a lo largo de la historia: el jamón curado y el jamón ibérico. Entender las diferencias entre el jamón ibérico y el…
Juan del Val, conocido por su agudo ingenio y comentarios directos, ha vuelto a capturar la atención durante su reciente aparición en “El Hormiguero”, el popular programa de televisión español presentado por Pablo Motos. Del Val, quien disfruta de una reputación como un crítico culinario sin pelos en la lengua, particularmente en sus visitas habituales…
En la búsqueda de la croqueta de jamón ibérico perfecta, Madrid Fusión Alimentos de España ha destacado una vez más como el escenario donde se corona la excelencia de este icónico bocado de la gastronomía española. La décima edición del Campeonato a la Mejor Croqueta de Jamón Ibérico, celebrada este 29 de enero, ha reunido…
La cocina es un lugar de creatividad y sustentabilidad, y aprender a aprovechar el hueso de jamón es un claro ejemplo de ello. En la cocina española, el jamón es más que un ingrediente; es una tradición y un arte. Pero, ¿qué hacemos con el hueso una vez que hemos disfrutado del jamón? Aquí es…