Consejos para conservar el jamón Ahora que llega la Navidad, un alimento que no puede faltar en muchos hogares es una buena pata de jamón. Ya sea para consumirlo en ocasiones especiales o de manera más frecuente, este producto está sujeto a un cuidado excelso, de modo que no es apropiado mantenerlo en casa de…
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Diferencias entre jamón ibérico y paleta ibérica Está claro que el jamón ibérico y la paleta ibérica son exquisiteces y la diferencia entre ambos, a la hora de consumir, solo es perceptible por paladares más finos y/o entrenados. Al margen del sabor, hay otras características más evidentes, como el tamaño, la forma o la producción.…
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De todos los productos elaborados a partir del cerdo, el jamón ibérico es, sin duda, el más apreciado gastronómicamente. Un proceso de elaboración estrictamente cuidado, desde la crianza del cerdo hasta que culmina la curación del jamón, tras largos periodos en bodegas, convierten a este producto en un exquisito manjar y en fuente inagotable de…
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