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Receta: Melón con jamón

Receta: Melón con jamón El jamón es todo un manjar gastronómico que se puede consumir de manera exclusiva o bien como ingrediente de otras recetas. Una muy conocida es el melón con jamón, un plato fresco, sencillo de preparar y muy apetecible para tomar en verano. Ingredientes del melón con jamón Para preparar esta receta…

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¿Qué es el chorizo ibérico?

¿Qué es el chorizo ibérico? El chorizo ibérico es un embutido elaborado a partir de carne de cerdo ibérico que se cura en un proceso de secado similar al del resto de embutidos. Su origen es español y se caracteriza por mantener una forma alargada y redondeada ya que se embute en la propia tripa…

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Los beneficios del consumo de jamón curado

Los beneficios del consumo de jamón curado El jamón curado aporta beneficios cardiovasculares, de modo que su consumo es muy apropiado para conseguir a través de una alimentación equilibrada y completa con un buen estado de salud. En el proyecto participan el Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA), adscrito al CISC, y…

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¿Cuánto debe pesar un jamón ibérico?

¿Cuánto debe pesar un jamón ibérico? En el jamón ibérico es todo importante: el precinto, el etiquetado, el sello mapa, la curación…  y el peso. La norma del jamón ibérico muestra en su artículo 12 el peso que debe tener cada pieza. Se establecen los pesos mínimos del jamón elaborado una vez etiquetado, cuando salen…

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Receta: Guisantes Con Jamón Ibérico

Receta: Guisantes Con Jamón Ibérico Los guisantes con jamón son un plato rico, nutritivo y fácil de preparar. Y si además el jamón es ibérico, el gusto del plato aumenta. Es una receta que es ya todo un clásico de la gastronomía tradicional, de modo que os comentamos los ingredientes y cómo prepararlos. Ingredientes Para…