¿Jamón serrano o ibérico?
¿Jamón serrano o ibérico? El jamón serrano y el jamón ibérico son dos productos de una calidad gastronómica excepcional. Mucha gente sigue creyendo que son dos formas de llamar al mismo producto, pero existen sutiles diferencias entre ambos. La principal distinción entre jamón serrano y jamón ibérico es la genética. El serrano proviene del cerdo…