Tipos de grasa en el jamón ibérico y su importancia
Tipos de grasa en el jamón ibérico y su importancia La grasa es para el jamón ibérico uno de los atributos más importantes, porque le confiere ese sabor intenso y esa untuosidad que hacen de este producto uno de los más envidiados de la gastronomía española. Los tipos de grasa en el jamón proporcionan sabores,…
