El jamón ibérico es una de las señas de identidad de la gastronomía española. Habitual de las ocasiones especiales, como por ejemplo la Navidad, cada vez hay más ciudadanos que optan por un consumo más frecuente, pues cualquier época del año es buena para disfrutar de este producto. Hoy te mostramos algunas claves para elegir…
El jamón ibérico recibe ese nombre porque procede de animales de raza ibérica, pero solo cuando su composición es al menos de un 50% de estos cerdos. La clasificación de los jamones depende tanto de la pureza racial como del tipo de alimentación del animal. Este alimento, más allá de ser uno de los más…
Jamón ibérico y serrano son diferentes en cuanto a calidad, sabor y presencia visual. El primero es el más cotizado. Hoy te mostramos cómo diferenciar el jamón ibérico del serrano a simple vista y te señalamos otras que también son muy conocidas. ¿Cómo se distinguen ambos productos? El jamón serrano procede de cerdos blancos y…