¿Cuáles son las diferencias entre jamón ibérico y serrano?
Las diferencias entre jamón ibérico y serrano se sustentan principalmente en la procedencia del cerdo y la alimentación que siguen. Esto lleva a producir un jamón que es también diferente en sabor y textura, pero no por ello de menor calidad. Jamón serrano, más común y de consumo más frecuente El jamón serrano es de…